11月6日，在第五届国际油脂油料大会上，大连商品交易所总经理刘兴强表示，中国油脂油料市场未来对外依存度可能会进一步提高。

根据国家粮油信息中心数据，2010/2011年度中国进口大豆将达5200万吨，将再创历史新高，进口大豆占中国大豆新增供应量的78%；从油料加工业看，中国现有90家大型大豆加工企业中，外资背景企业产能占国内总量的70%，本土加工企业产能已从2000年的90%下降到如今的30%。

“这些情况表明，中国油脂油料市场已经是一个对外依存度较高的市场，未来对外依存度可能会进一步提高。”刘兴强指出。

他同时介绍了目前中国油脂油料市场规模，即2010/2011年度中国食用油总消费量达到2475万吨。2010年大豆供应量和消费量分别达到6680万吨和6419万吨。

从消费结构来看，刘兴强介绍称，2010年以来豆油品种超过菜油占据中国植物油市场第一把交椅。2010/2011年度中国食用油消费量2743万吨，其中豆油消费占40%，棕榈油占24%，菜籽油占16%。

从进出口贸易格局来看，他表示，近年来中国已经成为油脂油料进口大国，2009年食用植物油直接进口达到950万吨，占总消费量的41%。

油脂油料品种是大连商品交易所最重要和发育最为成熟的品种板块之一。刘兴强透露，截至2010年10月底，大连商品交易所油脂油料品种年内总成交量4.5亿手，占该交易所市场的76%，成交额23.6万亿元，占该交易所市场的80%。