进入7月以来，鸡蛋价格持续走高。特别是7月下旬，鸡蛋价格批发价一举冲破每斤4元，重回“4”时代。

据北京新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，这拨鸡蛋行情从7月份开始持续上涨，到7月20日，新发地市场鸡蛋的批发价达到4.03元/斤，比7月13日的3.58元/斤上涨12.57%； 这个价格环比上个月上涨了10.41%；与去年同期的2.74元/斤相比，上涨47.08%。

“目前养鸡场鸡蛋存量充足，市场销售平稳，鸡蛋没有出现短缺现象。同时，由于价格连续上涨，鸡蛋销量有所下降。”张月琳表示，目前一些养鸡场保有较大的库存，在气温升高以后，销售压力还是比较大的。不过，随着气温的升高，蛋鸡的产蛋量会有所下降，鸡蛋供应过剩的压力会有所减弱。